有为青年贪吃烧烤染上胃癌

时间 : 2009-11-27 17:28:29 来源：网易

[摘要]

夜间常吃烧烤会导致胃癌发生几率增加，一是增加胃的负担、胃液刺激胃粘膜，出现溃疡。二是烤肉高温下被分解的脂肪会再与肉蛋白质产生有害物苯并芘，经常食用，苯丙芘在体内蓄积过多，进而伤害胃部，并最终诱发胃癌、肠癌等恶性肿瘤。

　　如果再给小谭一次机会，他一定不会把烧烤类的大排档当做晚饭，几乎天天吃。昨天下午，在烟台市肿瘤医院，面对“胃癌”确诊化验单，23岁的小谭一言不发。一旁的母亲默默地流着泪，一遍遍地念叨着“都是吃饭不及时害得呀!”

　　小谭在芝罘区一家练歌房干服务生，几乎每晚11点多到烧烤摊位吃烤肉、喝啤酒。近两个月来，小谭上腹突然出现疼痛不适症状，且越来越消瘦，一称，体重掉了近10斤。在母亲的要求下，家住南郊的小谭到了烟台市肿瘤医院。昨天下午，医生告诉小谭家人，检查结果出来了，是胃癌。这一结果不啻于晴天霹雳，一下将小谭母亲击倒。

　　小谭常吃烧烤与患胃癌到底有什么联系?肿瘤外科副主任医师徐立诚说，夜间常吃烧烤会导致胃癌发生几率增加，一是增加胃的负担、胃液刺激胃粘膜，出现溃疡。二是烤肉高温下被分解的脂肪会再与肉蛋白质产生有害物苯并芘，经常食用，苯丙芘在体内蓄积过多，进而伤害胃部，并最终诱发胃癌、肠癌等恶性肿瘤。

　　值得庆幸的是，因胃癌发现得早，小谭没有错过最佳治疗期。徐立诚说，胃癌越来越趋向年轻化，30岁以下年轻人患病比例由上世纪70年代的1.7%升至当前的3.3%。胃癌发病率上升了，但像小谭一样能早发现的患者很少，不足10%。许多患者延误了治疗时机。