小心亚硝酸盐中毒新闻热线：0431-96618来源：新文化报・新文化网日期：2007-7-309:01:52切换：[提要]:急诊室
采集时间：7月22日~29日
采集地点：吉大一院、吉大二院、长春市中心医院
镜头一：
“大夫，快救命啊！”25日上午，一阵急促的警笛声在吉大一院门口响起，一位中年男子被医护人员用担架抬下来，家属左护右拥，一位中年女人一边大哭一边喊着医生。男子紧闭着双眼，面色青紫。“他现在呼吸困难，
血压下降。”120的工作人员说。医生紧急处置了一下，认为可能是亚硝酸盐中毒，马上给他洗了胃，并静脉注射了升压药物，对症治疗后患者情况有所好转。
镜头二：
“吃了点儿熟食，怎么就进了医院了？”急诊室里，一名妇女看着丈夫和孩子急得直掉眼泪。她说，28日19时，她下班顺路买了两个小猪蹄，红红的，看起来煮得不错。回到家，丈夫和儿子一人吃了一个。没想到当晚孩子就出现了
头晕、恶心症状。快亮天时，丈夫也说身体不舒服，赶紧送到医院，医生说可能是亚硝酸盐中毒。
专家说法
亚硝酸盐这样引起中毒
据吉大一院急诊室专家王玉梅讲，上周连续3天晚上，医院都有亚硝酸盐中毒事件，好在没有集体中毒的情况，但也绝不容忽视。
亚硝酸盐是强氧化剂，进入血液后与血红蛋白结合，使氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白，从而失去携氧能力，导致组织缺氧。亚硝酸盐会引起周围血管的扩张，误食亚硝酸盐，10分钟到3小时后，会出现头痛、头晕、乏力、
胸闷、气短、
心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者失去意识、昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。
注意事项
劣质盐可能引起中毒
“亚硝酸盐是白色或微黄色结晶或颗粒状粉末，味微咸涩，易溶于水，跟平时食用的食盐很难区分。”王玉梅说。
据她讲，日常生活中引起亚硝酸盐中毒的主要原因有：
1.误将亚硝酸盐当食盐用；
2.将含亚硝酸盐的“工业用盐”做食盐用。许多贫困家庭为省钱，购买不合格的食盐，里面可能会含有大量的亚硝酸盐，容易引起中毒；
3.食用含硝酸盐、亚硝酸盐较高的腌肉制品、泡菜及变质的蔬菜；
4.饮用硝酸盐或亚硝酸盐含量高的苦井水、蒸锅水。
处置及预防
尽快催吐、洗胃
“急性亚硝酸盐中毒后，及时处置是非常重要的。只要正确迅速救治，一般能很快痊愈。”王玉梅说。
据王玉梅讲，主要治疗措施包括：
1.尽快催吐、洗胃和导泻；
2.解毒剂和维生素C，对消除高铁血红蛋白症有疗效，如果病情较重，可输入一定量的新鲜血，及时处理低血压
休克，可采用吸氧及其他对症处理办法。
“只要日常多加小心，亚硝酸盐中毒是完全可以预防的。”王玉梅说，首先要提高防范意识，如果家里购买了亚硝酸盐，千万别跟食盐混放在一起；包装或存放亚硝酸盐的容器上，最好用醒目的标签提醒；腐烂变质蔬菜，或变了质的腌菜，千万不能吃；不喝苦井水，不用苦井水煮饭、和面。本报记者艾灵马萍下一篇更精彩：
