再生障碍性贫血的3款食疗方

时间 : 2009-11-06 11:38:39 来源：全球医院网

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[摘要]

再生障碍性贫血饮食的烹调方法及卫生对于急性型病人，由于粒细胞显著缺乏，极易并发感染。因此，对食物和餐具都必须严格消毒，不吃生冷和不卫生的食物。菜肴的烹调应细软清淡、富含营养、易于消化吸收。可采用软饭或半流质膳食。

再生障碍性贫血的饮食治疗原则

1、供给高蛋白饮食

各种红细胞的增殖分化和再生，都需要依赖蛋白质作为基础，所以再生障碍性贫血病人在饮食方面更需要供给营养价值高的动物性蛋白质，如含蛋白质丰富的瘦肉、蛋类、鱼类、乳类、鸡肉、豆制品及动物肾脏等。另外多吃鳖、龟及动物骨或骨髓熬汤等。

2、补充造血物质

虽然再生障碍性贫血不是由于造血物质缺乏所致，但由于反复出血，常可导致慢性失血性贫血，从而加重再生障碍性贫血的贫血程度，因此食物中常应补充含铁质、叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素K、维生素C丰富的食品。

再生障碍性贫血食疗方

1、母鸡胎盘五仁汤

原料：家养老母鸡一只，胎盘一个，红衣花生、红小豆、核桃仁、黑芝麻、红枣各200克。将老母鸡切块，胎盘剁碎后加水熬汤，取汤加入红枣、红衣花生、红小豆、核桃仁、黑芝麻煮约1个小时。分3天吃完。

功效：滋阴温阳，补气养血，适用阴阳两虚的再障患者。胎盘有温肾补精、益气养血之功。现代研究表明，胎盘含有红细胞生成素及磷脂，红细胞生成素可促使骨髓内原始细胞加速分化为原始红细胞，促进红细胞的有丝分裂，使红细胞加快成熟。此外，对血红蛋白的合成也有促进作用，并可促进骨髓内网织红细胞和红细胞的释放，从而起到补血、生血、养血的作用。母鸡味甘性微温，有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用。

2、羊肉山药虫草汤

原料：羊肉750克，冬虫夏草4克，山药30克，枸杞子10克，生姜6克，大枣3克，精盐适量。将羊肉洗净切块，入沸水中焯一下，与洗净的冬虫夏草、山药、枸杞子、生姜、大枣一同放入砂锅内，加适量水，用大火煮沸后转用小火炖3小时，调入精盐即成。当菜佐餐，随意食用。

功效再生障碍性贫血温补脾肾、益精养血，适用于脾肾阳虚的再障患者。羊肉温脾暖肾，双补气血。冬虫夏草具有显着的促进生血及增加血小板作用。枸杞子能促进造血细胞增殖，从而促进造血功能。

3、虫草煲骨髓

原料：冬虫夏草4克，黄精6克，陈皮3克，牛骨髓250克，精盐、味精适量。将冬虫夏草、黄精、陈皮和牛骨髓分别用清水洗干净。在瓦煲内加入适量清水，用大火烧开，放入冬虫夏草、黄精、陈皮和牛骨髓，改用小火继续煲3小时，食用前加精盐、味精调味。随意佐食，分两天吃完。

功效：滋补肝肾，养血益精。适用于肝肾阴虚的再障患者。现代研究表明，黄精有升高白细胞，提高免疫功能的作用。牛骨髓有益精填髓的功效。

(责任编辑：孔飞)