弓形虫病的预防方法

    弓形虫病是由一种叫做弓形虫的寄生虫引起的。未煮熟的肉是弓形虫的主要传播途径。中国人饮食中的肉类以熟肉为主，弓形虫的感染率要低于法国等西方国家，但也存在一定的比例。而且，如果准妈妈感染了弓形虫病，是很危险的。因此，如果你正打算怀孕或已经怀孕，建议你了解弓形虫病的预防方法，避免感染。

    猫粪和猫砂是弓形虫的主要传染源。猫是弓形虫的自然寄主，弓形虫在猫的肠道里繁殖。不管你是否养猫，都应该了解下面的一些基本原则：

    ? 充分煮熟肉类。大部分肉类需要煮到大概71℃，这个温度指的是中心温度。而整只家禽，尤其是肉厚的腿部，如果要煮透，则需要82℃。你可以买一个食品温度计来测量肉内部的温度。这样的温度计价钱大概是300～700元一个。如果不方便测量肉食的温度，或者你觉得太麻烦，那就要把肉煮到中心不再是粉色。为保险起见，最好能够全部煮沸。另外，处理生食和熟食的器物要分开，包括菜板和刀具。吃火锅、烤肉、西餐时，不要因为一时贪味，吃了没有煮熟的肉类。当你在家做饭时，在肉类完全煮透之前，你可一定不要去品尝。

    ? 腌制或烟熏的肉，比如腊肉、香肠等，在食用前要充分加热。吃比萨饼上的香肠片是安全的，因为它们已经和整块饼一起被加热过了。但如果吃那些没有煮过的腊肉、香肠，就会比较危险了。因为这些食品在加工过程中可能没有被充分加热过，或者根本就没有经过加热处理。同样，最好也不要吃肉干，因为在干燥过程中这些肉也可能没有被充分加热。

    ? 不要喝没有经过高温消毒灭菌的奶，或者食用由未经高温消毒的奶制作的奶制品，也不要吃生蛋。

    ? 水果和蔬菜要洗过或削皮后再吃。

    ? 处理完未清洗的农产品，或者没有煮熟的肉、家禽和海产品后，要用热水和洗涤剂清洗厨房台面、切菜板、盘子，以及其他厨房用具。另外，别忘了把自己的双手洗干净。

    ? 准备食物的过程中，不要用手碰自己的嘴巴、鼻子以及眼睛。吃饭前要洗手。另外，如果你身上有伤口，一定要确保它没有和潜在的传染源接触。如果你的手上有伤口，操作时，要戴上一次性手套保护自己。一次性手套最好用过就扔掉，不要重复使用。

    ? 让你的食物远离苍蝇和蟑螂。

    ? 不要喝被污染过的水。露营或到卫生条件不让人太放心的国家旅游时，最好喝瓶装水。

    ? 侍弄花草时请戴上手套。弄完后，双手要认真洗干净。洗手之前，不要让手碰到自己的嘴巴、鼻子或眼睛。

    ? 如果你还有个大宝宝，不要让他玩公共的沙坑。弓形虫并不会给你的大宝宝带来伤害，即使他真的被感染了，准妈妈也不会从他那里传染上弓形虫。不过，即使这样，准妈妈也需要远离沙子，因为那里很可能含有猫咪粪便，而猫咪粪便里可能藏匿着弓形虫。

    ? 怀孕期间不要领养新猫，也不要和流浪猫玩耍。