在日常饮食中增加下列食物,可以保护心脏健康,让心脏更强壮。
芸豆:芸豆对心血管健康非常有益,是降胆固醇纤维的少有的食物来源,其中还含有大量的镁和叶酸,因此,常吃芸豆尤其是红芸豆可保护心脏,降低
心脏病危险。芸豆吃法较随意,可炖可煮可入汤。
柿子椒:柿子椒口味微甜,富含维生素B6和叶酸,这两种维生素可以降低动脉
硬化和
糖尿病并发心脏病风险。柿子椒还含有大量的有助防癌的维生素C。柿子椒可以常年食用,可以拌色拉生吃,也可以挖空后放入米饭,或者切碎入其他菜肴或面食等等。
鲷鱼:蛋白质和Ω-3脂肪酸含量高,而饱和脂肪酸含量低。多吃富含Ω-3脂肪酸的鱼类,有助于改善心率变异(HRV,心脏功能指数之一)。多项研究表明,HRV越强,心律不齐和心脏
猝死危险就会大大降低。Ω-3脂肪酸还可以降低血液凝固形成血栓的可能,进而防止心脏病和
中风危险。
草莓:草莓中抗氧化剂维生素C的含量高于其他浆果。另外草莓中还含有钾、叶酸和膳食纤维及植物营养素苯酚。苯酚是草莓抗癌、抗炎和护心脏的关键所在。草莓可直接食用,也可以入色拉、谷物食品或作为饭后甜点。
西红柿:西红柿是最常见的护心食物。主要营养素包括:维生素C,β-胡萝卜素、番茄红素等。番茄红素具有抗癌和防止心脏病的作用。西红柿吃法更多,西红柿蛋汤、西红柿煎蛋、西红柿三明治或色拉、西红柿面食等等。
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(实习编辑:古茜文)