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抗癌“新秀”橄榄油登场!

时间 : 2009-03-27 17:26:44 来源:39健康网

[摘要]

  参与这项研究的志愿者连续3周每日摄入25毫升橄榄油,研究人员对他们的尿样进行跟踪分析。结果表明,3周后志愿者尿样中含有的人体氧化反应副产品的含量明显下降。专家指出,这些副产品极易破坏细胞核中的重要遗传物质――脱氧核糖核酸(DNA),从而引发癌症。研究还表明,橄榄油中的酚类并非在预防癌症方面起决定性作用的唯一物质,对这类物质的确认正在进行中。   项目负责人、丹麦药理学家波尔森指出,他们的研究方法与研究某种食品对健康影响的传统做法不同。研究人员通常对大批试验者进行长期跟踪,通过分析发病率得出结论。而波尔森等人则通过对人体内致病元素的测量得出结论,因而大大缩短了研究周期。   (实习编辑:黄熙琳)
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