含亚硝酸盐类植物性食物中毒 （亚硝酸盐中毒） 疾病

含亚硝酸盐类植物性食物中毒的典型症状

典型症状：

腹泻 腹痛伴腹泻 发热伴有腹痛、腹泻、恶心、呕吐 发烧 恶心与呕吐 恶心

症状内容：

亚硝酸盐中毒潜伏期短，一般在食后1～3小时起病，短者仅10～15分钟，长者可达20小时。中毒的临床表现参见"高铁血红蛋白血症"，症状以紫绀为主。皮肤粘膜、口唇、指甲下最明显，除紫绀外，并有头痛、头晕、心率加快、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安。严重者有心律不齐、昏迷或惊厥，常死于呼吸衰竭。中毒的特效解毒剂为美兰。